Hjemmelavet tomatkoncentrat

Hjemmelavet tomatkoncentrat er noget helt andet og umådelig mere lækkert, end det du kender fra de små dåser eller tuberne i supermarkedet. Intensiteten af den teglrøde pasta er så vild, …

Den nye skov efter 1 år

I april var det ét år siden skoven på Bredemaj blev plantet. Status er, at skoven har det godt. Mange træer er allerede vokset mig over hovedet, og man begynder …

Søen på Bredemaj

Vi har etableret en sø på vores eng. Søen skal udvilke sig naturligt med hjemmehørende arter, der vil indvandre fra den omkringliggende natur. Da vi flyttede ind på Bredemaj, var …

Tanker om kål

Hvilke kålsorter skal jeg dyrke i år? Kål er virkelig en lækker grøntsag, især hvis man bevæger sig væk fra kun at koge det blødt i en opbagt sovs. Jeg …

Den lækreste, lette bønnecreme

Jeg laver den lækreste bønnecreme af store bønner. Den kan bruges som dip eller som spread eller bare tilbehør til en ret. Da jeg høstede alle de smukke store bønner …